Viré-Clessé 2022 Fût de chêne

CEPAGE :100 % Chardonnay

ORIGINE :Mâconnais, Bourgogne, France

CLASSIFICATION: Appellation Viré-Clessé Contrôlée

TERROIR :Vignes de plus de 55 ans en pleine exposition sud-est sur un sol argilo-calcaire.

VINIFICATION & ELEVAGE :Pressurage pneumatique avec fermentation traditionnelle, l’élevage s’effectue pendant 12 mois sur lies fines en fût de chêne.

DEGUSTATION :Avec une belle robe or dorée, ce vin révèle des arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches au nez. En bouche un côté minéral à l'attaque est suivi par des notes de coing et de miel d’acacia. Ample, il montre un bel équilibre et une grande persistance en fin de bouche.

GASTRONOMIE :Ce vin se mariera bien avec des poissons en sauce, poulet aux morilles, des fromages affinés.

TEMPERATURE DE SERVICE :13 - 14 °C

GARDE :Prêt à boire, ce vin peut se garder de 7 à 8 ans.

ENGLISH:

It comes from 55 years old Vines, exposed to the South-East, on a clay-limestone soil.

We do a Pneumatic pressing with a traditional fermentation and a Wine ageing in oak barrels during 12 months.

This wine has a golden colour. It reveals some vine peaches and white flowers aromas. The minerality at the start is followed by quince and honey notes. Full bodied, this wine is well balanced with a long taste in mounth.

You can drink at 13°C dregrees it with fish in sauce, poultry with morels or mature cheese.

You can keep it between 7 or 8 years.